酒精測定如此簡單
酒精含量的測定方法包括很昂貴的氣相色譜或液相色譜和像沸點測定法及比重測定法等費時費力的傳統方法。而HANNA的HI83540酒精分析測定儀采用電導滴定技術，可以在數分鐘內精確測定酒精含量。
其基本原理在于進行滴定后，由于酒精含量的不同使得溶液的電導率值不同。采用微電腦控制器，操作者無需任何計算，可直接讀取酒精的體積百分比含量值。此外HI83540具有數據存儲和查閱功能，并可以通過USB數據接口與電腦連接，進行數據傳輸。

酒精含量測定的重要性
酒精含量在酒類分析中是非常重要的一個參數，是酒類劃分稅收等級的首要標準。政府稅收條例將會根據酒精含量來確定是佐餐酒還是含酒精類飲料。從定性角度來看，酒精含量對于酒類保存時間來說也是一個重要因素。從主觀感受角度來看，酒精含量影響其濃烈程度，甜度等。酒精含量越低的酒口感會越甜。HI83540精確測定酒精含量，結果以% v/v顯示。

消除糖分干擾
采用HI83540測定酒精含量無需對酒樣進行前處理。但為了消除糖分含量干擾，儀器內置糖分自動補償程序。有三種補償模式：固定補償（對所有測定均采用同一糖分補償）；分類補償（根據所測酒的分類進行糖分補償）；按量補償（所測樣品糖分值已知）。操作者可根據實際情況在SETUP設置菜單中選擇補償模式。