【儀器網 食品檢測】互聯網的飛速發展促使了許多亞文化產物的出現，而隨著群眾認可度的上升以及傳播媒介的改變，許多亞文化逐漸變成了主流文化，并影響著大眾的價值觀，網絡視頻文化便是其中之一。無論是近年來興起的視頻直播、短視頻、影像日志(Vlog)還是早年的錄播影像，網絡視頻文化將各式各樣的社會百態展示給了屏幕面前的大眾，成為了一種新穎的文化傳播方式。但是，其中有精華也有糟粕，近被點名批評的“吃播”便是其中之一。
需要注意的是，“吃播”不等于美食主播，如今對于吃播的定義相對狹隘，特指那些通過或夸張或豪放的吃飯視頻或者直播，吸引觀眾的群體。從傳播學的角度來說，這類主播門檻不高，消費的也是大眾湊熱鬧的心態。但是如今的吃播卻面臨兩個嚴肅的問題：浪費食物與消費身體。
先來說說浪費的問題。催吐、剪輯……吃播龐大的利益鏈催生出了一大批靠各種手段“假吃”以騙取點擊的主播，而毫無疑問，這些行為的背后涉及到了一個基本情況——浪費。一直以來，保證國家糧食安全以及糧食儲備量充足是有關部門關心的重點，而即便是在農業發達的今天，世界仍25個國家面臨嚴重的饑餓風險。在這個背景下，卻將“舌尖上的浪費”當作吸引眼球的一種手段，背后無疑是價值觀的扭曲，以及對于農業、畜牧業、食品加工業等行業勞動者的不尊重。
其次是健康問題。生吃檸檬干嚼辣椒，除了挑戰食量，挑戰味覺的極限似乎也是吃播們熱衷的話題。而如果你上網搜索相關的視屏，就會發現不少嘴里喊著“老鐵“手里捧著紅油鍋，將那些看著就辣的食材塞進嘴里的主播。等等，問題就在這，事實上這些所謂的”變態辣“，有很多真的只是看著辣，本質上其實是假的辣椒油、辣椒面。而用來制作這些假辣椒油、辣椒面的便是更是各樣的添加劑及色素。
眾所周知，我國對于食品中添加劑的使用有明確的規范限制，這些假的辣椒油、辣椒面，許多都是民間制作的，并沒有經過科學儀器的檢驗以及有關機構的把關，對身體的不利影響自然也就不言而喻了。
事實上，靠吃美食吸引觀眾的方式并非不可取，視頻平臺上也有不少憑借精致的擺盤，詳細的制作流程吸引觀眾的美食博主。網絡視頻文化的興起，本身增加了大家分享生活、分享樂趣的途徑。如果為了利益而成為了嘩眾取寵的行為藝術的平臺，后糟蹋了糧食也糟蹋了身體，那么就得不償失了。
本文參考資料來源：中國青年報
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