中國自古以來就奉行“民以食為天”，食品安全就顯得尤其重要，它直接影響到數億老百姓的身體健康，嚴重者會危及人民生命，造成巨大經濟損失。保證食品的安全，對我國經濟建設發(fā)展的健康性和穩(wěn)定性有重要的作用。伴隨著全球高度關注食品安全和可持續(xù)發(fā)展的大環(huán)境，我國已把食品安全問題提升至關乎國家發(fā)展、民生大計的戰(zhàn)略高度。2013年就曾強調“食品安全問題必須引起高度關注，下大氣力抓好”。2015年10月1日新《食品安全法》正式實施，這個被稱*“嚴法律”，不僅從源頭上對食品生產過程進行監(jiān)管，還要求食品企業(yè)建立可追溯體系。而在剛剛落幕的十八屆五中全會上，國家提出“推進健康中國建設，實施食品安全戰(zhàn)略”，將食品安全的監(jiān)管力度再次提升。
　　
　　如何把食品安全功課做到實處，這是中國食品企業(yè)不可推卸的社會責任，同時食品安全也成為食品生產制造及相關聯企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的頭等大事。為深度探討食品制造企業(yè)、食品零售企業(yè)、社會餐飲企業(yè)安全及可持續(xù)發(fā)展路徑，依靠現代化信息技術和科技手段破解食品安全難題，特由重慶市食品工業(yè)協會、重慶肉類行業(yè)協會、重慶市農產品質量安全中心、重慶市食品批發(fā)業(yè)行業(yè)協會、重慶市冷凍食品行業(yè)協會、重慶零售商協會等主辦，重慶鼎臻會展服務有限公司承辦的2016中國·重慶食品安全發(fā)展論壇將于2016年1月20日在重慶金源大酒店舉行。
　　
　　此次論壇以“食品安全，法制與科技同行”為主題，將邀請海內外食品領域的商業(yè)和學者就食品安全、食品產業(yè)發(fā)展及科技創(chuàng)新等具體問題深入探討，并為參會企業(yè)搭建貿易合作、交流學習、品牌傳播平臺。
　　
　　一、活動名稱
　　
　　2016中國·重慶食品安全發(fā)展論壇
　　
　　二、時間地點
　　
　　報到時間：2016年1月19日全天。
　　
　　會議時間：2016年1月20日全天，21日上午。
　　
　　參觀時間：2016年1月21日下午。
　　
　　地 點：重慶世紀金源大飯店（023-67958888）
　　
　　江北區(qū)建新北路二支路1號（觀音橋步行街）
　　
　　三、論壇規(guī)模
　　
　　參會人數：800人左右
　　
　　專家嘉賓：20人左右
　　
　　四、組織機構
　　
　　主辦單位：重慶市食品工業(yè)協會
　　
　　重慶肉類行業(yè)協會
　　
　　重慶市農產品質量安全中心
　　
　　重慶市食品批發(fā)業(yè)行業(yè)協會
　　
　　重慶市冷凍食品行業(yè)協會
　　
　　重慶零售商協會
　　
　　協辦單位：有友食品股份有限公司
　　
　　承辦單位：重慶鼎臻會展服務有限公司
　　
　　支持媒體：重慶日報、重慶電視臺（衛(wèi)視新聞聯播、衛(wèi)視財經時間、財經頻道）、重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶時報、華龍網、大渝網、食品安全導刊等。
　　
　　五、主要活動
　　
　　（一）展覽展示
　　
　　本屆活動擬設食品安全檢驗檢測技術設備和食品安全追溯系統(tǒng)技術展示區(qū)，共設置展位20個，作為食品安全領域先進技術交流展示和推廣應用的平臺。
　　
　　（二）行業(yè)評選
　　
　　本次論壇將聯合各行業(yè)協會、主辦單位、媒體報刊、*調研機構等共同評選出重慶市食品行業(yè)先進企業(yè)并頒發(fā)榮譽證書，擬設置：*放心糧油品牌、*放心肉類品牌、*放心休閑食品品牌、*放心零售品牌、*放心食品制造企業(yè)、*放心餐飲店、*放心飲料品牌、*放心農產品等多個獎項，上榜企業(yè)將在媒體予以公示，為行業(yè)發(fā)展樹立*，增強安全意識和社會責任感，進一步引導和監(jiān)督全行業(yè)向產業(yè)化、規(guī)范化、標準化發(fā)展。（評選細則另附）
　　
　　（三）會議論壇
　　
　　本次會議將邀請國內外食品領域優(yōu)秀企業(yè)代表和*專家就食品行業(yè)原材料采購、食品生產、流通、消費等重點環(huán)節(jié)中的安全體系建設和監(jiān)管防范措施等開展深入交流與探討，為食品安全發(fā)展探索適用、科學的發(fā)展路徑，同時也為參會企業(yè)搭建一個*對話平臺，促進行業(yè)交流、合作與共同提升。
　　
　　（四）培訓與講座
　　
　　本屆活動期間設置了食品安全培訓與講座環(huán)節(jié)，將邀請相關的業(yè)內專家和法制專家為參會企業(yè)及代表就“新食品法”、食品安全管理、食品安全標準、食品安全風險評估及食品安全事故處置等開展專業(yè)培訓，為參會代表提供一個專業(yè)的學習機會。
　　
　　（五）考察與學習
　　
　　考察與學習環(huán)節(jié)作為本次活動的重要環(huán)節(jié)，將在本地的食品制造企業(yè)、食品零售企業(yè)、社會餐飲企業(yè)各挑選一家優(yōu)秀代表，作為參會代表共同學習和考察的重點。
　　
　　六、論壇議題
　　
　　2016中國·重慶食品安全發(fā)展論壇作為主論壇，同時分設餐飲食品安全分論壇、食品安全與科技創(chuàng)新分論壇、食品流通與服務分論壇等三個分論壇，總的議題草擬如下，后期將根據實際邀請到的專家、嘉賓、企業(yè)等再進行細化和調整。
　　
　　（一）新食品安全法政策解讀
　　
　　（二）我國食品安全的現狀
　　
　　（三）食品安全標準體系的建設
　　
　　（四）食品企業(yè)社會責任與食品安全社會共治
　　
　　（五）食品安全的重要環(huán)節(jié)把控與科學治理
　　
　　（六）食品安全與食品全產業(yè)鏈標準化、規(guī)范化管理
　　
　　（七）我國食品安全問題的突出問題與有效解決途徑
　　
　　（八）食品安全風險交流
　　
　　（九）食品安全風險評估和食品安全責任險
　　
　　（十）食品可追溯體系建設
　　
　　（十一）互聯網＋食品安全
　　
　　（十二）食品企業(yè)食品安全管理實踐
　　
　　（十三）食品安全與科技技術發(fā)展
　　
　　（十四）食品制造原材料采購的安全管理
　　
　　（十五）食品流通的科學監(jiān)管
　　
　　（十六）共建食品安全意識，實現全產業(yè)鏈標準化
　　
　　（十七）食品檢驗檢測體系與標準化
　　
　　（十八） 食品安全的共性問題與發(fā)展中的挑戰(zhàn)
　　
　　七、擬邀嘉賓
　　
　　孫寶國 中國工程院院士、北京工商大學校長
　　
　　龐國芳 中國工程院院士
　　
　　中國檢驗檢疫科學研究院科學家
　　
　　宋全厚 國家食品質量監(jiān)督檢驗中心主任
　　
　　劉秀梅 國家食品安全風險評估中心技術顧問
　　
　　中國食品科學技術學會副理事長
　　
　　任德權 原國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長
　　
　　王治國 中國安全食品協會會長
　　
　　陳 偉 中國肉類協會副會長兼秘書長
　　
　　王守偉 中國肉類食品綜合研究中心主任
　　
　　國家肉類加工工程技術研究中心主任
　　
　　鐘 凱 國家食品安全風險評估中心風險交流部副主任
　　
　　魏益民 中國農業(yè)科學院農產品加工研究所所長
　　
　　馬增俊 全國城市農貿中心聯合會會長
　　
　　馬冠生 中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長
　　
　　張立實 四川大學華西公共衛(wèi)生學院教授
　　
　　李 勤 國家食品藥品監(jiān)督管理局（原巡視員）
　　
　　穆源浦 衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心研究員
　　
　　鄭 毅 中豪律師集團（重慶）事務所律師
　　
　　荊林波 中國社會科學院研究員
　　
　　薛 毅 中國食品添加劑和配料協會副理事長兼秘書長
　　
　　八、參會對象
　　
　　相關政府部門、行業(yè)協會領導；行業(yè)*專家和學者；高等院校或從事食品制造與安全方面研究的科研院所代表；食品生產制造、食品零售與流通企業(yè)、供應鏈/物流；連鎖餐飲企業(yè)代表；食品安全相關信息化、檢驗檢測技術裝備供應商、保險企業(yè)代表等。
　　
　　九、論壇組織形式
　　
　　論壇發(fā)言、主題演講（主會場、專題會場相結合）評選頒獎、專題交流、項目洽談、多媒體演示，大會會場附設有宣傳展示廳。
　　
　　十、聯絡及其他
　　
　　論壇秘書處設在重慶鼎臻會展服務有限公司，論壇的具體組織及聯絡工作由鼎臻會展公司負責。會議議程以當天會議內容為準，欲知會議籌備詳情，請及時與以下工作人員聯系。
　　
　　聯 系 人：冉 楠
　　
　　聯系電話：15086619801
　　
　　傳 真：023-67072100
　　
　　郵 箱：550786368@qq.com