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簡述冷凍干燥機原理

2020年08月25日 15:37

　　【儀器網使用手冊】技術的發展許多時候會推動特定產業的發展，提到與科學技術密切聯系，醫藥、生物制品、食品、活性物質等領域自然不得不提，而在這些領域中，有一個儀器被認為是21世紀的重要應用技術之一，這個儀器便是冷凍干燥機。

　　冷凍干燥機簡單的說是一種除去物質中水份的冷干設備，其工作原理巧妙卻不復雜，但對設備有較高的要求。一般凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階，具體來說，實際使用時，首先將物質放入冷凍干燥機后，儀器會將其先凍成固態，之后在真空條件下直接升華其中的固態水份，起到干燥的目的。

　　與傳統的曬干、蒸干、噴霧干燥想必，凍干由于是在低溫下進行的，因此不用擔心蛋白質變性，也不會促使物質中微生物生長。一般來說，通過冷凍干燥機可以有效地除去物質中95%～99.5%的水分。

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