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飼料迎來禁抗時代抗生素檢測將更嚴(yán)格

2020-07-01 11:07:12來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：抗生素閱讀量：4281

導(dǎo)讀：根據(jù)今年1月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的第194號公告，自7月1日，商品飼料將禁止添加促生長類藥物作為飼料添加劑（中藥類除外）。在此之前，除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑都已經(jīng)在今年1月1日后停止生產(chǎn)和進(jìn)口。自此，禽畜飼料將迎來全面禁止促生長類抗生素的時代。

　　【儀器網(wǎng) 時事聚焦】根據(jù)今年1月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的第194號公告，自7月1日，商品飼料將禁止添加促生長類藥物作為飼料添加劑(中藥類除外)。在此之前，除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑都已經(jīng)在今年1月1日后停止生產(chǎn)和進(jìn)口。自此，禽畜飼料將迎來全面禁止促生長類抗生素的時代。

　　在飼料中添加抗生素類獸藥是養(yǎng)殖業(yè)的慣例。抗生素不僅可以預(yù)防和治療禽畜疾病，部分抗生素還有促進(jìn)禽畜生長的作用。將抗生素作為飼料添加劑不但可減少了疾病可能造成的損失，而且該可以縮短禽畜的生長周期，增加禽畜產(chǎn)量。在我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，抗生素添加劑發(fā)揮了巨大作用。

　　然而大量使用抗生素也帶來了很多問題。與消費(fèi)者直接相關(guān)的是養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的抗生素殘留問題。長期攝入過量抗生素可能會出現(xiàn)過敏、慢性中毒、胃腸道正常菌群平衡被破壞等情況，影響消費(fèi)者的身體健康。此外，更為嚴(yán)重的是濫用抗生素導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性問題。我國動物養(yǎng)殖規(guī)模龐大，抗生素使用量也高于其他國家，細(xì)菌更容易出現(xiàn)耐藥性。而且飼料中的抗生素還會隨著動物排泄物進(jìn)入環(huán)境，造成更大范圍的抗生素污染。

　　為了應(yīng)對日益嚴(yán)峻的細(xì)菌耐藥性問題，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)專門成立了抗生素慎用聯(lián)盟，成員國共有90多個。各國管理抗生素的進(jìn)度不一，我國從2012年開始限制飼用抗生素，目前已經(jīng)禁止多種抗生素在食品動物中使用，今年全面“禁抗”的措施將我國控制獸藥使用、遏制細(xì)菌耐藥發(fā)展的計劃執(zhí)行得更加徹底。

　　飼料全面“禁抗”不僅對養(yǎng)殖業(yè)是一次巨大的變革，對檢測行業(yè)也將產(chǎn)生很大的影響。全面禁止添加促生長類抗生素意味著抗生素檢測標(biāo)準(zhǔn)將迎來變動，對部分抗生素殘留的檢測標(biāo)準(zhǔn)將更加嚴(yán)格。同時，飼料禁用抗生素添加劑在很長一段時間內(nèi)會導(dǎo)致藥用抗生素使用量的增加，這將使藥用抗生素殘留超標(biāo)的風(fēng)險增加，因此相關(guān)部門的檢測壓力也將加大。此外，為了嚴(yán)格執(zhí)行“禁抗”正常，相關(guān)部門還需要加強(qiáng)對飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，檢測飼料是否違規(guī)添加了抗生素。

　　抗生素的檢測方法主要有液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)、氣相色譜-質(zhì)譜檢測技術(shù)、高效液相色譜/紫外吸收檢測技術(shù)等。然而目前抗生素檢測方法標(biāo)準(zhǔn)針對的大多是動物源食品中的獸藥殘留，飼料中抗生素檢測手段相對之后，技術(shù)仍有不少空白，相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)也并不完善。目前飼料抗生素檢測較為有效的方法是QTRAP三重四級桿/復(fù)合線性離子阱質(zhì)譜技術(shù)，可以同時測定飼料中六類51種抗生素。在飼料全面“禁抗”對檢測技術(shù)提出了更高的要求，檢測行業(yè)需要發(fā)展更適應(yīng)當(dāng)前情況的檢測方法，同時完善相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，為政府監(jiān)管提供技術(shù)支持和保障。

　　食品的抗生素殘留關(guān)系著我們的健康，細(xì)菌耐藥性的發(fā)展更是與人類命運(yùn)息息相關(guān)。飼料“禁抗”是我們在控制抗生素使用道路上的重要一步，在發(fā)展得越來越快的檢測技術(shù)的幫助下，我們一定可以走好這一步。

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