【中國儀器網 食品檢測】我們談到非洲豬瘟時候，往往說的是某地方爆發了非洲豬瘟，相關部門已經采取了封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施有效抑制了其進一步發展。不過筆者近期發現，非洲豬瘟并不僅僅出現在生豬肉上，其上下游都有可能受到感染。可見，任何環節的檢測都不可忽視。
生豬上下游均有可能出現非洲豬瘟
我國作為世界上肉制品消費的大國，肉丸、豬肉脯等豬肉深加工產品數不勝數。如此龐大的豬肉需求量使得不少人擔心感染了非洲豬瘟的豬流入肉類加工工廠。近日，筆者了解到某肉類加工企業疑似卷入非洲豬瘟風波，真假如今只有一方證詞，讓人無從下定論，但也警醒食品企業需要對生豬原料進行嚴格篩選。
查閱資料發現，并不只有下游豬肉加工廠被傳出感染非洲豬瘟，在生豬的上游飼料工廠也曾檢測出非洲豬瘟病毒。在9月份，黑龍江重大動物疫病防治指揮部就緊急發電稱，本次送檢的噴霧干燥豬血漿蛋白粉中非洲豬瘟病毒核酸呈陽性。這批豬血漿蛋白粉已供給16家飼料生產企業使用，當前已實施召回并無害化銷毀。正是檢測發現的及時才使感染了非洲豬瘟的產品沒有擴大生產。
檢測設備筑牢非洲豬瘟防護墻
非洲豬瘟雖然不是一種人畜共患病，但國務院辦公廳發布的《關于建立病死畜禽無害化處理機制的意見》中明確，任何單位和個人不得拋棄、收購、販賣、屠宰、加工病死畜禽。對病死畜禽的加工是引發民眾恐慌的原因所在，要解決這一恐慌還需加快對檢測設備的研制。
據悉，早在2009年，深圳檢驗檢疫局就研發了非洲豬瘟病毒熒光定量RT-PCR檢測試劑及制備方法。在建立時候還引進了國外標準品進行評估，證實所建立的ELISA檢測方法、PCR和熒光PCR檢測方法與接軌。
就在前不久，我國天津檢驗檢疫局動物檢疫實驗室還研制非洲豬瘟 CP530R 基因的熒光 PCR 檢測試劑及其制備方法與用途。研制出的這種熒光 PCR 檢測體系由特異性的引物于Taqman 探針合成，這兩者的組合搭配靈敏度高、特異性強，能夠較為準確快速檢測出非洲豬瘟的相應基因。
在快速發現感染非洲豬瘟的物料過程中，這類檢測方式設備能夠發揮巨大的效用。
從對抗非洲豬瘟來看，這始終是一場持久戰役。在這場戰役中任何一家企業都無法置身事外，加強檢驗裝備配置、提升企業自身的檢驗檢測能力才能在時間對這種病毒有所防范，將其拒之門外。
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