閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

堅(jiān)果小包的問(wèn)題檢測(cè)儀器告訴你

2018-09-28 10:26:40來(lái)源：中國(guó)儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：堅(jiān)果閱讀量：4360

導(dǎo)讀：近，隨著各地天氣逐漸燥熱起來(lái)，有傳言稱(chēng)，這個(gè)季節(jié)吃堅(jiān)果容易引起干渴、身體燥熱，甚至?xí)?dǎo)致“上火”。一時(shí)間，夏天該不該吃堅(jiān)果的話(huà)題引起大家的熱論。今天，小編就來(lái)和大家聊聊，什錦堅(jiān)果小包和儀器的那些事兒。

　　【中國(guó)儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】流水的網(wǎng)紅零食，鐵打的“什錦堅(jiān)果”。堅(jiān)果作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面、豐富的食物，不但明目健腦，常食還可以預(yù)防心血管疾病、心臟病、癌癥。隨著市面上諸如“每日?qǐng)?jiān)果”這種小包裝的什錦堅(jiān)果的盛行，更是有不少食客養(yǎng)成了每天一包堅(jiān)果的健康飲食習(xí)慣。

　　但近，隨著各地天氣逐漸燥熱起來(lái)，有傳言稱(chēng)，這個(gè)季節(jié)吃堅(jiān)果容易引起干渴、身體燥熱，甚至?xí)?dǎo)致“上火”。一時(shí)間，夏天該不該吃堅(jiān)果的話(huà)題引起大家的熱論。今天，小編就來(lái)和大家聊聊，什錦堅(jiān)果小包和儀器的那些事兒。

　　夏天該不該吃堅(jiān)果？

　　一到夏天，天氣逐漸變得炎熱，我們難免會(huì)出現(xiàn)胃口變差的情況。這時(shí)候，我們往往會(huì)減少動(dòng)物性食品的攝入，同時(shí)增加水果和蔬菜的攝入量，以達(dá)到消暑和補(bǔ)充能量的目的。但這種飲食習(xí)慣大的弊端就是會(huì)減少主食中鐵、鋅、硒等微量元素，以及維生素E與油脂攝入，間接引起白天乏力、犯困的現(xiàn)象。

　　為了解決這種情況，我們一般會(huì)選擇在夏天增加豆制品及粗糧的攝入。事實(shí)上堅(jiān)果同樣可以幫助大家改善夏天營(yíng)養(yǎng)攝入不全的問(wèn)題。堅(jiān)果屬于植物的精華部分，大多數(shù)富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素。夏天適當(dāng)攝入堅(jiān)果，可以彌補(bǔ)人體攝入不足的營(yíng)養(yǎng)素、提高飲食質(zhì)量。

　　目前什錦堅(jiān)果小包存在的主要問(wèn)題

　　目前市面上什錦堅(jiān)果小包種類(lèi)繁多，不同品牌的價(jià)格及其包含的堅(jiān)果種類(lèi)各有不同。口味合不合適、性?xún)r(jià)比高不高、品質(zhì)如何、營(yíng)養(yǎng)成分如何自然也成了消費(fèi)者選擇這類(lèi)產(chǎn)品的重要指標(biāo)。針對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品，可按照國(guó)家的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB16326-1996《堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)其感官指標(biāo)和理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。其中，產(chǎn)品的檢測(cè)內(nèi)容包括含農(nóng)殘檢測(cè)、水分檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)、黃曲霉素檢測(cè)、甜蜜素檢測(cè)、二氧化硫檢測(cè)、致病菌類(lèi)檢測(cè)等。目前什錦堅(jiān)果小包存在的主要問(wèn)題在于二氧化硫和甜蜜素兩方面。

　　二氧化硫?qū)?jiān)果類(lèi)食物有漂白作用。GB 2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)堅(jiān)果類(lèi)食品中二氧化硫大使用量或殘留量做出規(guī)定，規(guī)定每千克樣品中，二氧化硫含量需少于50毫克。有試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，目前市面上大多數(shù)什錦堅(jiān)果小包二氧化硫含量為0，只有極少數(shù)在檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，檢測(cè)出了二氧化硫，但是，這些產(chǎn)品均未在包裝袋上標(biāo)注相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　針對(duì)堅(jiān)果中的二氧化硫，可以用比色法進(jìn)行檢測(cè)，用到的儀器為全自動(dòng)間斷化學(xué)分析儀。檢測(cè)時(shí)，儀器會(huì)將待測(cè)樣品及相應(yīng)的反應(yīng)試劑按照一定的比例自動(dòng)加入比色皿中。待反應(yīng)完全進(jìn)行，根據(jù)待測(cè)物濃度與生成物顏色深淺，經(jīng)儀器比色計(jì)檢測(cè)生成物吸光強(qiáng)度，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，自動(dòng)計(jì)算樣品中二氧化硫含量。

　　甜蜜素是食品生產(chǎn)中的常用添加劑，本質(zhì)是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑，一般用于改善食品口感，過(guò)量攝入易對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。目前，什錦堅(jiān)果小包中存在的甜蜜素問(wèn)題和二氧化硫相似，同樣是少數(shù)廠(chǎng)家適量使用，但未在包裝上標(biāo)注相關(guān)數(shù)據(jù)。對(duì)此，可以借助氣相色譜極強(qiáng)的分離能力與質(zhì)譜對(duì)未知化合物獨(dú)特的鑒定能力，準(zhǔn)確地測(cè)定出堅(jiān)果中甜蜜素的含量。

　　堅(jiān)果作為健康食品，被多數(shù)人拿來(lái)作為零食和代餐食用。不得不說(shuō)，這類(lèi)產(chǎn)品在剛出來(lái)的時(shí)候，的確存在諸如霉菌超標(biāo)這類(lèi)嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，但伴隨這兩年有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管，現(xiàn)在這類(lèi)堅(jiān)果產(chǎn)品已經(jīng)得到了大部分消費(fèi)者的認(rèn)可。小編相信，未來(lái)的堅(jiān)果市場(chǎng)在有關(guān)部門(mén)和消費(fèi)者的監(jiān)督下，會(huì)越來(lái)越好。

　　(資料來(lái)源：小紅書(shū)、儀器信息網(wǎng)、搜狐)

上一篇：世界衛(wèi)生組織和人工反式脂肪酸Say Goodbye

下一篇：國(guó)產(chǎn)乳制品檢測(cè)結(jié)果喜人科學(xué)儀器仍任重道遠(yuǎn)

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀(guān)點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

相關(guān)新聞更多

預(yù)算988萬(wàn) 海關(guān)總署采購(gòu)氣質(zhì)聯(lián)用儀等設(shè)備
近日，海關(guān)總署物資裝備采購(gòu)中心就“海關(guān)總署2023年科技司氣相色譜-三重四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜儀采購(gòu)項(xiàng)目”“海關(guān)總署2023年科技司超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜儀采購(gòu)項(xiàng)目”進(jìn)行國(guó)內(nèi)公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)，預(yù)算總計(jì)988萬(wàn)元。

2024-01-05 14:42:58

1135
預(yù)算702萬(wàn)元大竹縣疾病預(yù)防控制中心采購(gòu)氣質(zhì)聯(lián)用儀等設(shè)備
大竹縣疾病預(yù)防控制中心委托大竹縣政府采購(gòu)中心采購(gòu)一批檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，預(yù)算金額702萬(wàn)元，項(xiàng)目編號(hào)為N5117242023000247。

2024-01-04 16:56:06

996
預(yù)算2980萬(wàn)元吉林省醫(yī)療器械檢驗(yàn)中心采購(gòu)氣質(zhì)聯(lián)用儀等設(shè)備
近日，吉林省醫(yī)療器械檢驗(yàn)中心委托長(zhǎng)春興隆綜合保稅區(qū)投資建設(shè)集團(tuán)有限公司組織公開(kāi)招標(biāo)，采購(gòu)三重四級(jí)桿氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、全自動(dòng)生化分析儀等儀器設(shè)備，預(yù)算總計(jì)2980萬(wàn)元。

2023-11-23 15:17:14

1108
化學(xué)與精細(xì)化工廣東省實(shí)驗(yàn)室采購(gòu)氣質(zhì)聯(lián)用儀等
隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，精細(xì)化工已逐漸成為當(dāng)今化學(xué)工業(yè)中極具活力的新興領(lǐng)域，同時(shí)也是化學(xué)工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。精細(xì)化工產(chǎn)品的種類(lèi)多、附加值高、用途廣泛，可直接服務(wù)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的諸多行業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。作為一種綜合性較強(qiáng)的技術(shù)密集型工業(yè)，精細(xì)化工的生產(chǎn)流程長(zhǎng)、單元反應(yīng)多、原料復(fù)雜、過(guò)程控制要求嚴(yán)格，其中包括多步合成與分離、分析測(cè)試、性能篩選及劑型研制等，因此需要借助多種專(zhuān)業(yè)的科學(xué)儀器及設(shè)備。

2021-02-23 09:28:51

4060
清華深圳研究生院96萬(wàn)采購(gòu)氣質(zhì)聯(lián)用儀
清華大學(xué)深圳研究生院是國(guó)內(nèi)高校－清華大學(xué)的直屬分校，也是其的異地分校，學(xué)院以“培養(yǎng)人才、服務(wù)社會(huì)”為己任，立足于深圳、輻射珠三角，為社會(huì)提供高層次的人才培養(yǎng)服務(wù)。目前，清華大學(xué)深圳研究生院正致力于成為產(chǎn)學(xué)研合作與發(fā)展的重要平臺(tái)，并逐步建立起一批學(xué)科實(shí)驗(yàn)室及科研機(jī)構(gòu)，包括信息科學(xué)技術(shù)、健康科學(xué)與技術(shù)及清潔生產(chǎn)等重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

2021-01-13 09:58:46

4268
年貨還沒(méi)買(mǎi)齊？科學(xué)儀器教你正確挑選堅(jiān)果
元旦假期已經(jīng)結(jié)束，充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的2020年也已成為過(guò)去式。再有一個(gè)多月，我們即將迎來(lái)一年中重要的節(jié)日－春節(jié)。俗話(huà)說(shuō)得好，“百節(jié)年為首”，我國(guó)人民歡度春節(jié)的歷史由來(lái)已久，慶祝方式也豐富多彩，包括放鞭炮、貼春聯(lián)、祭祖與拜年等等。雖然不同地區(qū)人們的慶祝方式各不相同，但置辦年貨卻是每一個(gè)家庭在過(guò)年前必不可少的重頭戲。

2021-01-06 11:31:36

3737