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中國儀器網 食品檢測】
導讀：咸寧某奶業公司從歐美引進先進的氣相色譜、液相色譜、原子吸收光譜儀等系列檢測設備，嚴把產品質量安全關，讓旗下奶粉產品在全年歷次國家抽檢中實現合格率100%，有效保障了產品安全。
奶制品
2008年的三聚氰胺事件給我國奶業造成了重創，但是我國奶業從業者知恥而后勇在政府的幫助下，全面改進了奶制品質量，提升了檢測水平，慢慢的重拾了消費者對國產奶制品的信心。其中氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀等科學儀器產品功不可沒，那么我們就一起來了解這幾種科學儀器在奶粉質量檢測中的作用吧。
氣相色譜儀
氣相色譜是二十世紀五十年代出現的一項重大科學技術成就。這是一種新的分離、分析技術，它在工業、農業、國防、建設、科學研究中都得到了廣泛應用。在食品檢測領域它能夠進行農藥殘留分析、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食品包裝材料分析是食品檢測工作者的好幫手。在奶粉安全檢測在氣相色譜儀能夠針對性的對三聚氰胺、獸藥殘留等物質進行快速針對性的檢測。
液相色譜儀
由于分辯率高于其它色譜法，且檢測速度快，以及操作自動化，液相色譜法廣泛應用于食品檢測、制藥、化工等各個領域。使用液相色譜法檢測抗生素、農藥殘留含量樣品前處理簡單、實用性強、檢驗靈敏度高、準確度高。因為多數農藥、抗生素經由發酵得到，不是純物質，而液相色譜法分離分析能力強、選擇性較好，可以準確測定農藥、抗生素的含量。除此之外在奶粉檢測中，液相色譜儀還可以檢測奶粉中營養物質如維生素、礦物質等營養物質的含量，判定其是否達到國家標準。
原子吸收光譜儀
鐵、鎂、鉀、鈉、鈣等是我們人體所必需的微量金屬元素，奶粉中也要有一定的微量元素存在，才能保證營養，而原子吸收光譜儀可快速測定多種元素，常用與奶粉中微量元素的測定。同時它還能夠對8種揮發性元素汞、砷、鉛、硒、錫、碲、銻、鍺等進行微痕量測定，也是檢測奶粉中重金屬含量的利器。
隨著人們生活水平的提高，我們對牛奶的需求也在逐漸增加，但由于三聚氰胺事件給消費者帶來的傷害實在太大，消費者對國產牛奶信任度始終高不起來。信任的建立確實需要時間，但在各種嚴謹的儀器檢測下，我國牛奶的指標確實已經符合國標，抽檢合格率也超過99%。在此筆者也希望大家能夠給國產奶粉多一點支持，不如國產奶粉企業的努力白費。
(參考資料來源：咸寧新聞網)
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